sábado, 28 de abril de 2012

MAGDALENAS DE...



Debo confesar que tras varios intentos de hacer magdalenas ¡por fin me han quedado bien!... ¡con lo sencillas que son!... menos mal, porque tenía un compromiso al día siguiente con mis compis de desayuno en el trabajo… llevarlas para desayunar… y es que no hay nada como compartir algo que haces y te gusta, con quienes se lo merecen y te importan.
Por otro lado, debo confesar que no defraudaron a nadie, gustaron a todos los que tuvieron la oportunidad de probarlas.

INGREDIENTES (10-12 magdalenas)

La base es la misma para ambas, me la pasó mi sobrina Lise
-2 huevos
-100 grs. de azúcar blanquilla o moreno
-150 grs. de harina integral o no
-1 cucharadita de levadura en polvo
-100 grs. de aceite (he sustituido los 125 grs. de mantequilla fundida por aceite de oliva)

CHOCOLATE Y NUECES


-2 cucharadas soperas de cacao en polvo
-5 nueces en trocitos

CANELA Y JENGIBRE


-2 cucharaditas de canela
-1/2 cucharadita de jengibre 
-Almendras laminadas crudas

PREPARACIÓN

Batir los huevos con el azúcar, moreno o blanca, hasta que blanquee la mezcla.
Después añadir poco a poco la harina e ir mezclando, incorporar la levadura.
En el caso de las de chocolate, incorporar lo último el cacao, el aceite y por último las nueces.
Y para las otras, la canela, el jengibre y el aceite.
Para ambas, cuando ya esté todo bien mezclado, rellenar los moldes, pero solo hasta la mitad.


En las de canela y jengibre, antes de meterlas en el horno, se se ponen  las almendras por encima.


Meter por separado, en el horno,  previamente precalentado a 180°, hornear durante 10 minutos, en modo turbina y cuando se cumpla el tiempo ¡sacarlas inmediatamente! no dejarlas en el horno aunque esté apagado y abierto, ese era mi error.
Dejarlas enfriar y… ¡a comer!  



7 comentarios:

  1. Por qué te iban a quedar mal. Tienen que estar de rechupete :D

    Besos.

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    1. Gracias Silvia.
      Estas sí, estaban estupendas, pero las anteriores no me quedaban bien ya que, cuando ya estaban hechas, para que no me estorbasen en la cocina, las seguia dejando en el horno que, aunque estaba un poco abierto seguía caliente y claro se seguían haciendo.
      Un beso.

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  2. Ya no tendremos que comprar necesariamente magdalenas para poder desayunarlas y sabiendo además que están ricas, y más que ricas...
    FELICIDADES.

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    1. Gracias amor... y no solo estan ricas, si no que se hacen en un periquete... :D

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  3. Yo desayuné con Pilar ese día las magdalenas y debo reconocer que nos gustaron muchísimo. Te agradezco que pongas la receta porque intentaré hacerlas para mis chicos, ya te contaré como me quedan. Besitos y gracias

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    1. Muchas gracias a ti Raquel. :-)
      Ya me contaras como te quedan las magdalenas siguiendo mis instrucciones y si a tus chicos les gusta.
      Un besote.

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  4. Puedo dar fe de ello. RICAS, RICAS.
    Laura.

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